Gastronomie

Herrena cuisine traditionnelle est ici d’un aspect nettement rural et des ingrédients locaux très typiques. Au siècle dernier, il ya eu une importante migration de l’influence, qui a intégré de nouvelles recettes. Le fromage est un élément fondamental de la herrena de régime. Le produit de l’île se fait avec un mélange de lait de chèvre, vache et brebis, tous nourris à l’herbe ou animale produits localement. En utilisant comme base de recettes de fromage autant que nous sommes différencier développé; comme quesadillas, doux typique El Hierro, le bouillon de fromage, patrimoine culture pastorale ou du fromage mojo, ainsi que la partie verte ou de gravier rouge de Hierro dans les recettes Canaries et générale. Autres endroits bien en vue dans notre cuisine, comme le reste des îles Canaries, GOFIO et ragoûts. Il est Champurrio de Herreño très typique connu comme un ragoût à laquelle les espèces sauvages sont ajoutés comme Barasa ou jaramagos.

Et bien sûr, si vous venez à El Hierro, vous pourrez profiter du poisson frais et bernaches irrésistibles et les crevettes dans les villages côtiers et les viandes biologiques dans les médiocrités, toujours accompagné de bons vins avec appellation d’origine El Hierro. Cuisine El Hierro reflète son origine volcanique, la pureté de leurs terres et de produits, des traditions et de l’influence d’autres cultures et les époques. Il prévoit de nouvelles sensations avec les vins de El Hierro, la saveur des plats traditionnels et ne manquez pas le dessert!

Alors vous décidez quel plat pour essayer, nous vous laissons avec le répertoire de restauration, vous trouverez sur l’île.